Beef and fish are in the spotlight

Sherbrooke - 100$

• Salmon gravlax

• Soup of the day

• Cheese sticks

• T-Bone

  35 oz, to share

• Pepper sauce

• Potatoes with rosemary

• Sauteed vegetables

• Dessert of the day

• Bottle of wine

  Trapiche, red or white

Saguenay - 100$

• « Foie gras» arancini

• Salmon gravlax

• Soup of the day

• New-York strip loin

  18 oz

• Vegetables of the day

• Roasted potatoes with bacon

• Dessert of the day

• Bottle of wine

  Trapiche, red or white

Cocktails

• Sangria Rosso

  Hennessy VS

  9

• White Sangria

  Peach Ciroc

  9

• MOJITO WITH WILD FRUITS

  White Captain Morgan

  10

• OLD FASHIONED

  Crown royal

  10

• Bellini

  Mousseux / Peach Schnapps

  10

• Gin Romarin

  Seventh Heaven

  10

• Bloody Cesar

  Karmouraska Vodka

  10

• Koolaid Punch

  Kamouraska Vodka

  10

• Cosmopolitan

  Pur Vodka

  11

• GIN CONCOMBRE

  Gin Hendrix

  10

Draft Beer

• NITROF (Home brew)

  pint / 20 oz

  5

• BELLE GUEULE ROUSSE

  pint / 20 oz

  7

• BELLE GUEULE BLONDE

  pint / 20 oz

  7

• MOOSEHEAD

  pint / 20 oz

  8

• CHEVAL BLANC

  pint / 20 oz

  8

• ST-AMBROISE IPA

  pint / 20 oz

  7

• ST-AMBROISE STOUT

  pint / 20 oz

  7

• ST-AMBROISE CREAM ALE

  pint / 20 oz

  7

Bottle

• COUP DE GRISOU

  375 ml

  6

• SAMUEL ADAMS

  375 ml

  7

• BELLE GUEULE

  375 ml

  6

• CHEVAL BLANC DOUBLE BLANC

  375 ml

  7

• MOOSEHEAD

  473 ml

  9

• MOOSE LIGHT

  473 ml

  9

• BITBURGER 0%

  375 ml

  6

• BITBURGER

  473 ml

  10

• DEATH VALLEY

  750 ml

  15

Bubbles

• Villa Conchi Cava brut selección

  (Glass) 10 (bottle) 42

• Veuve Clicquot

  Carte Jaune 375 ml (bottle)

  67

• Taittinger réserve brut

  (Bottle)

  102

• Veuve Clicquot

  Carte Jaune 750 ml (bottle)

  115

• Dom Pérignon brut

  (bottle)

  367

• Louis Roederer cristal

  (bottle)

  499

White Wines

• Oakbank

  Chardonnay, Australia

  G : 9 BTL : 38

• Folonari

  Pinot Grigio, Italy

  G : 11 BTL : 42

• Liano Ceasari

  Chardonnay, United States

  G : 12 BTL : 45

• Rodney Strong

  Chardonnay, United States

  G : 12 BTL : 45

• Léon Beyer

  Réserve Riesling, Alsace

  BTL : 46

• Pfaff Cuvée Bacchus

  Gewurtraminer, France

  BTL : 47

• Santa Margharita Valdadige

  Pinot Grigio

  BTL : 48

• Private Bin Villa Maria

  Sauvignon Blanc, New Zealand

  G : 12 BTL : 48

• Macon Lugny Les Cray

  Chardonnay

  BTL : 54

• POuilly-Fuissé

  Jean-Claude Boisset, France

  BTL : 55

• Chablis

  Joseph Drouhin, France

  BTL : 60

• Domaine La moussière

  Sancerre, France

  BTL : 62

• La Truffière

  Côtes du Rhône, La ferme du Mont

  BTL : 68

• Stags' Leap

  Chardonnay, Napa Valley, United States

  BTL : 76

Rosé Wines

• Roseline prestige

  Château Sainte Roseline

  G : 9 BTL : 34

Red Wines - France

• Croix Saint-Martin

  Bordeaux, Ed. Kressmann

  G : 10 BTL : 40

• Belleruche

  Côte du rhône, Chapoutier

  BTL : 43

• Brouily george Duboeuf

  500 ML : 38 750 ML : 47

• Chateau de haute-serre

  Cahors

  G : 14 BTL : 55

• Château Montus

  Madiran Alain Brumont

  BTL : 64

• Pomerol

  Jean-Pierre Moueix

  BTL : 68

• Châteauneuf-du-pape

  Domaine du Vieux Lazaret

  BTL : 80

• Château Clarke

  Listrac-Médoc, Cru Bourgeois

  BTL : 83

• Saint-Émillion Grand cru

  Château Destieux

  BTL : 165

Red Wines - Italy

• Pater

  Frescobaldi

  BTL : 41

• Moma

  Umberto Cesari

  BTL : 44

• Villa Antinori

  Toscane

  G : 12 BTL : 49

• Tommasi Ripasso

  Valpolicella Classico Superiore

  G : 13 BTL : 52

• Nipozzano Riserva

  Chianti Rufina, Frescobaldi

  BTL : 52

• II Bruciato

  Bolgheri

  BTL : 57

• Liano

  Umberto Cesari

  G : 15 BTL : 58

• Farnito

  Carpineto

  BTL : 59

• Carpineto Riserva

  Montepulcinao

  BTL : 62

• Le Volte

  Ornaillaia e Masseto

  BTL : 63

• Fontanafredda Barolo

  Piedmont

  BTL : 65

• Poggio Al tersoro mediterra

  Toscane

  G : 16 BTL : 65

• Lucente

  Luce Della Vite

  BTL : 69

• Cipressi

  Nizza, Barbara d'Asti

  BTL : 70

• Brunello Di montalcino

  Castelgiocondo

  BTL : 95

• Amarone della valpolicella

  Tommasi

  BTL : 102

• Brunello Di montalcino

  Pian Delle Vigne, Antinori

  BTL : 130

• Luce

  Frescobaldi

  BTL 190

• Barolo

  Pio Cesare

  BTL : 140

• Tignanello

  Antinori

  BTL : 225

• Bolgheri

  Ornellaia e Masseto

  BTL : 337

• Sassicaia

  Bolgherri 2015

  BTL : 450

Red Wines - Canada

• Mission Hill

  Merlot Cabernet Sauvignon

  BTL : 46

• Le grand vin

  Osoyoos Larose

  BTL : 100

Red Wines - United-States

• Columbia Crest Grand Estates

  Cabernet-Sauvignon

  BTL : 45

• Château St Jean

  Cabernet-Sauvignon

  G : 12 BTL : 45

• Ravenswood

  Zinfandel

  BTL : 51

• Cloudline

  Pinot Noir

  G : 15 BTL : 55

• Napa Cellars

  Zinfandel, Napa Valley

  BTL : 60

• La crema

  Pinot Noir

  BTL : 61

• Beringer

  Cabernet-Sauvignon, Knights Valley

  BTL : 72

• Treana

  Cabernet-Sauvignon, Syrah

  BTL : 78

• J.Lohr Hilltop

  Cabernet-Sauvignon

  BTL : 100

• The Prisoner

  Napa Valley

  BTL : 100

• Duckhorn

  Merlot, Napa Valley

  BTL : 105

• Orin Swift Palermo

  Napa Valley

  BTL : 135

• Orin Swift papillon

  Napa Valley

  BTL : 225

• Caymus Special Reserve

  Cabernet-Sauvignon, Napa Valley

  BTL : 297

• Dominus

  Christian Moueix, Napa Valley

  BTL : 600

Red Wines - Other Countries

• Oakbank

  Cabernet-Sauvignon, Australia

  G : 12 BTL : 38

• Broquel

  Bodegas Trapiche, Argentina

  BTL : 43

• Peter Lehman The Barossan

  Shiraz

  BTL : 43

• Mascota Mendoza

  Cabernet-Sauvignon, Argentina

  BTL : 45

• Max Reserva

  Cabernet-Sauvignon, Errazuriz, Chile

  G : 12 BTL : 46

• Clos de los siete

  Argentina, Mendoza

  BTL : 59

• The Chocolate Block

  South Africa

  BTL : 77

• Aldeasona Tempranillo

  Spain

  BTL : 95

• Torres mas la plana

  Cabernet-Sauvignon

  BTL : 135

Magnum - 1,5 L

• Dogajolo

  Sangiovese, Carpineto

  BTL : 65

• LIano

  Umberto Cesari

  BTL : 105

• Le volte

  Orneillaia e Masseto

  BTL : 120

• The prisoner

  Napa Valley

  BTL : 265

• LIano

  Umberto Cesari, 9 L

  BTL : 900